식품 후기 산업에서 주목해야 할 20명의 유망한 인물들

‘축산물 대체식품` 개발은 80명 중 1명(92.3%)이 필요하다고 인식했었다. 다만 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 생성되는 식품이기 때문에 안전성을 최대로 우려했다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.

Submitted on 2026-10-22 09:06:48