享用團年飯要注意飲食安全

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隨著農歷新年的臨近,餸菜通常會較為豐富,份量亦會較多。因此,我們應該註意食品安全,在選擇、制作、儲存和食用蔬菜時,我們應該加強食品安全意識。 預備Tips: 1. 向信譽良好的零售商挑選材料; 2. 預先計劃烹煮程序,例如團年飯每道餸菜的烹調時間、使用什麼種材料等,避免過早烹煮; 3. 小心預計食物的份量,以免配製過多食物,造成浪費; 製作及貯存食物Tips: 1. 製作團年飯要使用大量食物及烹煮用具,我們應先計劃有條理的烹調程序以防止食物交叉污染; 2.